Kawa Brazilian Santos 1kg Kawa ziarnista świeżo palona Palarnia LaFaye

Bogata historia smaku kawy Santos

Francisco de Melo Palheta, to człowiek od którego wszystko się zaczęło co związane jest obecnie z kawą.
Stało się to według dokumentów historycznych w 1727 roku, i miało miejsce w stanie Sao Paulo.

Początkowo kawa w Brazylii była uprawiana głównie na potrzeby własnej konsumpcji. Trwało to aż do XIX wieku, kiedy to moda na picie kawy zaczęła pojawiać się w Europie i Ameryce.
Od roku 1830 roku ziarna kawy stały się głównym produktem eksportowym Brazylii. W końcówce XIX wieku obserwujemy niespotykany wręcz wzrost upraw kawy. Na tyle był on już duży, że zaczęło brakować rąk do pracy na brazylijskich plantacjach kawy ( ! ).
W początkach XX-wieku Brazylia odpowiadała już za 80% światowej produkcji kawy. Tak i to wygląda do dnia dzisiejszego. Obecnie jest to blisko 70%.
Kawy z Brazylii eksportowana jest w znakomitej większości drogą morską z oceanicznego portu w mieście Santos. Właśnie od tego miejsca i z tej przyczyny nosi powszechnie znaną w całym świecie nazwę kawa Brazylia Santos.
Santos oznacza i dotyczy plantacji znajdujących się w promieniu nawet wielu setek kilometrów od samego miasta.

Kawa Brazilian Santos dzisiaj

Kawa w Brazylii jest uprawiana na wysokościach rzędu od kilkuset do 1 600 metrów  n.p.m. Plantacje kawy w Brazylii w porównaniu do plantacji kaw w innych regionach świata  są znacząco większe . Często są to plantacje rzędu od kilku tysięcy do kilkunastu tysięcy hektarów ( ! ).

Zielone ziarna kawy Brazilian Santos są przetwarzane metodą tradycyjną , czyli na mokro.
Klasyczna kawa Brazilian Santos to ziarna o doskonale zbalansowanym smaku czekolady, miodu i orzechów lub w zależności od sposobu wypalenia mogą przechodzić w wyrazisty smak orzechów i kakao. Kawa z Brazylii jest od początku do dnia dzisiejszego włącznie bardzo wysoko i powszechnie ceniona na całym świecie. Zawdzięcza to unikalnej łagodność i co jest niezwykle ważne dla wielu smakoszy kawy, w szczególności w Polsce – fenomenalnie niskiej kwasowości.

Spróbuj kawy Brazilian Santos…
Brazylijską arabikę możemy śmiało i w „ciemno” polecić każdemu – jest to kawa pewna, o dobrym, „klasycznym” i „kawowym” smaku. Mimo, że możemy delektować się kawami z całego świata i tymi z najwyższej lub górnej „półki” cenowej, to i tak powrócimy do „starej i dobrej” brazylijskiej kawy z Santos.
To chyba stanowi o jej najwyższej pozycji pośród wszystkich kaw świata w różnego rodzaju rankingach dotyczących popularności lub ilości sprzedanych ton w historii sprzedaży kawy w ogóle.