Historia kawiarni

Ciekawostki na temat kawy #5

#srodapelnawiedzy 👩🏼🎓👨🏻🎓

Wszyscy doskonale wiedzą, czym jest kawiarnia, ale czy ktoś z Was zna ich historię? 

Pierwsze zaczęły pojawiać się w Turcji w XV wieku. Potem przyszedł czas na Anglię i Stany Zjednoczone. Pierwszy polski akcent związany z biznesem kawowym pochodzi z 1683 roku, kiedy w Wiedniu otworzył kawiarnię Jerzy Franciszek Kulczycki. 

Pierwszą kawiarnią w Polsce była założona na początku XVIII wieku w Gdańsku. Jej właścicielem był Antoni Momber. Zaczęła pojawiać się tam cała elita Rzeczypospolitej, nic więc dziwnego, że niebawem zaczęły powstawać kolejne lokalne, w innych ważnych miastach. W Warszawie pierwsza została założona przez Henriego Duvala w 1724 r. Po nieco ponad 100 latach w stolicy funkcjonowało już 180 podobnych lokali, zaś w Krakowie około 50. 

Kawiarnie zaczęły “rosnąć w siłę”. Na początku XX wieku stały się głównie miejscem spotkań towarzyskich, co w epoce niestabilności politycznej budziło czasem niepokoje.  Do najpopularniejszych kawiarni z tamtego okresu można zaliczyć: u Winklera, Paon Turlińskiego, Piekiełko Dobrowolskiego czy u Geislera. 

W okresie międzywojnia kawiarnie były oazą artystów. Czas wojny niestety zatrzymał ich rozwój, ale powróciły już w latach 50, tym razem jako klubokawiarnie. 

Obecnie ciężko znaleźć w centrum miasta ulicę pozbawioną chociaż jednej kawiarni. Mamy możliwość wyboru- małe, lokalne punkty, czy lokale popularnych sieciówek. Nie będziemy sugerować Wam, które lepiej wybrać, bo jesteśmy przekonani, że doskonale wiecie 😊

Zdjęcia pochodzą ze stron: kawiarnie.warszawa.pl oraz metrowarszawa.gazeta.pl